Conversamos no programa Trocando em Miúdos de hoje, com a professora Cínthia Pereira Machado Tabchoury, da Área de Bioquímica da Faculdade de Odontologia de Piracicaba (FOP), que coordenou um estudo que apontou que dependendo da formulação, o leite em pó pode provocar caries em crianças. Os produtos que foram testados, um deles apresenta o leite em sua formulação, enquanto que o outro é um derivado da soja, normalmente utilizado por crianças que desenvolvem alergia a lactose. De acordo com o rotulo das duas formulas, uma delas continha lactose, que é o açucar do leite, enquanto que a outra continha a maltodextrina, que é um açucar. O trabalho de estudo foi desenvolvido a partir de voluntários adultos que utilizam um aparelho ortodontico, onde são fixados pequenos pedaços de dente de leite de crianças. Foram realizados dois grupos, um sendo tratado com água, do controle negativo,enquanto que o outro utilizava uma solução de sacarose, que éo açucar mais cariogênico existente na nossa dieta, sendo considerado um controle positivo, que era justamente para acusar a carie. O estudo considerou duas situações, sendo a primeira de uma criança que não escova os dentes, ou que não escova de forma adequada, apresentando placa dental sobre o dente. Também foi considerada a situação em que a criança não estaria utilizando o creme dental com fluor. O desenvolvimento da cárie tem relação com a frequencia com que a criança utiliza a mamadeira à noite , ficando muitas vezes com o leite parado na boca. Durante a noite a saliva é produzida em quantidade mínima o que não consegue proteger a criança. Muitas vezes, a mãe acaba adicionando açucar de cozinha (sacarose) ara adoçar o leite, o que contribui ainda mais para maior susceptibilidade a cárie. A professora Cinthia alerta para a necessidade de a partir do momento em que a criança tiver o primeiro dentinho na boca, torna-se importante que os pais faça a higienização visando limpar o dente e protegê-lo contra a formação de placas que são as responsáveis pelo aparecimento das cáries.